Diós kocka

forrás: saját készítés,66 KARÁCSONYI ÉDESSÉG LAJOS MARI SZAKÁCSKÖNYVEMBŐL [!]

Nyomtatás

elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva forrás: saját További képek a sütiről:     Sütikönyvhöz adom Én is megsütöttem Eddig megsütötte: 1 Kedvencekhez adom Kedvencnek jelölte: 7   Szavazatok: 5 Átlag: 5

Hozzávalók

• 20 dkg étcsokoládé
  25 dkg Rama
  20 dkg porcukor
  6 db tojás
  10 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  10 dkg durvára darált dió
  10 dkg darált dió
  1 kiskanál fahéj
  fél kávéskanál őrölt szegfűszeg
• A tetejére 2 dl baracklekvár
  10 dkg étcsokoládé
  5 dkg fehér csokoládé
  2 ek. étolaj

---

Elkészítés

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, a lisztet a darált és durvára vágott dióval, sütőporral, fahéjjal összekeverjük. A Ramát habosra keverjük a porcukorral, a tojássárgákkal és az olvasztott, de kihűlt csokoládéval. Amikor habos, láthatóan kivilágosodó krémet kapunk, belekeverjük a sütőporos lisztes, diós keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe (25x39 cm-es) simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. A sütőből kivéve azonnal megkenjük a felmelegített baracklekvárral. A csokikat vízgőz felett, olajjal elkeverve felolvasztjuk. Először a barna csokival kenjük le a sütemény tetejét, majd 3 cm távolságra, hosszanti irányban fehér csokit csíkban folyatunk egy kanál segítségével a barna csokira. Egy kés hegyével a fehér csokit jobbra-balra húzogatjuk és így alakul ki a tetején a cirádás felület. Késsel bejelöljük a félig dermedt csokibevonaton a szeletek helyét. Megjegyzés: én csak sima étcsokis mázzal vonom be.

Tippek

Aki szereti 1 tk őrölt gyömbért is tehet a tésztába.
A sütemény 2 hétig eláll,dobozba csomagolva.