Gofri

Hozzávalók:

- 500 g liszt
- 6 tojás
- 150 g margarin
- 0,5 l tej
- 2 ek cukor
- csipet só

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
Összekeverjük a lisztet, a tojássárgákat, a margarint, tejet, cukrot és a csipet sót, majd óvatosan, hogy össze ne törjön, belekeverjük a habot.
Első gofri sütése előtt kicsit megvajazzuk a sütőlapokat, hogy ne ragadjon le (ha jó a sütő, utána már nem kell, elég a tésztából kiolvadó margarin).

Lehet rá csoki- vagy vaníliapudingot főzni, lekvárral vagy porcukros fahéjjal enni.
A tegnapi partyn viszont a magyaros gofri volt a nyerő: kacsazsírral és lilahagymával.